Warabi mochi, classical japanese wagashi without any baking skill

เมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วมีโอกาสได้ชะแว๊บไปดูหน้ากระดานบนเฟสบุ๊คของคุณหมอก้อย ฟันคุดน้อยซี่ที่ 7มิตรใหม่ที่รู้จักกันผ่านทางสังคมทำขนมที่ในความเป็นจริงไม่เคยพบปะกันแบบตัวเป็นๆ เลยซักครั้ง คุณหมอผู้น่ารักได้แปะลิงค์ที่น่าสนใจมากๆ เกี่ยวกับขนมชนิดหนึ่ง บังเอิญว่าเจ้าขนมชิ้นนี้เป็นขนมที่โดยส่วนตัวแล้วชอบมาก มันเป็นขนมดั้งเดิมของคนญี่ปุ่นซึ่งมักจะเอาไว้รับประทานคู่กับน้ำชา ลักษณะเป็นก้อนแป้งนุ่มๆ หยุ่นๆ รสหวานปะแล่มๆ คลุกกับผงถั่วเหลืองคั่วป่นที่คนญี่ปุ่นเค้าเรียกว่า "คินาโกะ" เวลาจะบริโภคขนมชิ้นนี้ก็จะราดซีรัปน้ำตาลอ้อยลงไปก่อนเพื่อเพิ่มความหวานและหอมมากยิ่งขึ้น ซึ่งซีรัปน้ำตาลอ้อยนี้ใครใคร่จะโชว์ป๋าเคี่ยวเองก็ดี หรือจะใช้บริการแบบสำเร็จรูปที่บรรจุกระปุกขายในชื่อ ""molasses" ก็ย่อมได้ บรรยายมาจนหมดคำพูดละเฉลยดื้อๆ เลยแล้วกันเจ้าขนมชิ้นนี้มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า "วาราบิโมจิ" ค่า

Chicken Farm Baker's Project # 43 : Meringue....Whip me if you can!!!!!!; Sakura jelly macarons

วู้ววววว การบ้านฟาร์มไก่ได้โจทย์มาตั้งนานแล้วแต่เพิ่งทำเอามันตอนใกล้สิ้นเดือนอีกแล้วครับพี่น้อง ก็ต้องโทษที่โรงเรียนปิดภาคเรียนแล้ว แต่คุณแม่คนดีที่หนึ่งไม่มีนโยบายจ่ายเงินให้เรียนซัมเมอร์เพราะคิดว่าไม่จำเป็น ฟังดูดี๊ดูดีเนอะแต่แฝงนัยสำคัญเป็นเพราะแม่มัน "งก" เลยต้องรับกรรมกระเซอะกระเซิงเลี้ยงลูกน้อยกลอยใจทั้งคู่ไปจนลืมวันลืมคืนนั่นเอง จบข่าว

Always shiny in every party; Custard cream brownie cupcake with strawberry buttercream frosting

"คุณพ่อคุณแม่คะศุกร์นี้เป็นวันที่มีการเรียนการสอนวันสุดท้ายของเทอมนี้นะคะ ที่โรงเรียนมีจัดนิทรรศการแสดงผลงานของน้องพลูและน้องเพลินด้วยค่ะ เรียนเชิญคณพ่อกับคุณแม่ด้วยนะคะ" โอ้ยยยย ปิดเทอมอีกแล้ว ยังหาแพลนบีไว้รองรับทะโมนทั้งคู่ไม่ได้เลย กลุ้มว้อย!!!! แต่ที่กลุ้มหนักกว่าคือศุกร์นี้จะงัดขนมอะไรไปอวดเพื่อนลูก พ่อแม่เพื่อนลูก ตลอดจนบุคคลากรทุกคนที่โรงเรียนดี เครียดจนแก้มห้อยย้อยจนเลยคาง ก็คนมันขี้อวดนี่นาทำไงได้ อิอิอิ

Honey-lime cream cheese danish with blueberry filling, completely be your vegetarian choice.

หาเรื่องทำขนมได้อีกแล้ว ก็คนมันเหงามือนี่นา ครั้งนี้ตั้งใจทำออกมาเพื่อจะไปเอาหน้ากะคุณครูสอนโยคะจากเมืองภารตะกันเลยทีเดียว ก็เหตุมาจากความซาบอกซึ้งใจที่คุณพี่ท่านได้ประเคนทั้งท่าบิดสีข้างจนเกือบจะขาดออกจากกัน ท่าถ่างจนหว่างขาแทบจะฉีก ท่าก้มจนนมแทบจะเรี่ยบนพื้น อีกทั้งท่าอะไรต่อมิอะไรอีกสารพัดภายในเวลาแค่ชั่วโมงสิบห้านาทีแบบที่เรียนครบคอร์สแล้วสามารถเปิดโรงเรียนสอนโยคะให้บุคคลทั่วไปได้แบบไม่อาย

As per my boy's request; Almond choux cream

วันหยุดสุดหรรษาเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา มีโอกาสลี้ภัยไปต่างจังหวัด โอ......โลกมันช่างสดใสอะไรอย่างงี้ คุณแม่ขาออกอาการตื่นเต้นมากๆ ล่วงหน้าถึงสองวันประหนึ่งเด็กนักเรียนจะได้ไปทัศนศึกษาครั้งแรกไงงั้น อายลูกเหมือนกัน แต่ขอนิดน้า นานๆ จะได้เปลี่ยนบรรยากาศเลี้ยงลูกซักที จริงๆ ก็ไม่ได้ไปไกลจากบ้านซักเท่าไหร่หรอก แต่แค่ได้ออกก็วิเศษแล้ววินาทีนี้

My holiday is incomplete without baking; Caramel mousse cream cheese cake

วันหยุดอีกแล้วครับท่าน ไม่สนและไม่แคร์ว่าจะเป็นเพียงแค่วันหยุดทางศาสนา จะทำขนมฉลองซะอย่างใครจะทำไม ไม่อยากจะบอกว่าบังเอิญเอาเป็นว่าตั้งใจก็แล้วกันว่าจะเอาครีมชีสที่ใกล้จะหย่อนลงถังขยะได้เต็มทีมาทำขนมซักอย่างกินในวันหยุดให้เพลิดเพลินซะหน่อย ถ้าเหลือก็จับยัดลงปิ่นโตให้ลูกไปโรงเรียนต่อพรุ่งนี้ แหล่มจริงอะไรจริง

Chocolate mashmallow tea cake; A dome shape-like sweet treat

จู่ๆ ก็นึกถึงเจ้าขนมที่มีชื่อว่า "Tea cake" ขึ้นมาซะงั้น แต่ "Tea cake" ที่ว่านี้มันเป็นแบบที่ด้านล่างเป็นบิสกิตกรอบๆ ร่วนๆ ที่มีกลิ่นจางๆ ของอบเชย โปะด้วยมาร์ชมาลโลว์นุ่มๆ หยุ่นๆ แล้วเคลือบด้วยช็อคโกแลตอีกที พอจะนึกกันออกมั้ย เคยกินของมาร์คแอนด์สเปนเซอร์นานมากแล้ว นานจนแทบจะจำไม่ได้ว่ารสชาดมันเป็นไง เลยถือเอาโอกาสนี้รื้อฟื้นความทรงจำใหม่ซะหน่อย เฮ้อ!!!!! ยังไม่วายไม่สามารถทำให้มันเหมือนต้นฉบับได้