To win your kids' heart; M&M brownie bar

เปิดบล็อคขึ้นมาลมแทบจับ หยากไย่เกาะเต็มไปหมด รีบเตรียมไม้กวาด หยิบไม้ขนไก่ ปัดๆ เช็ดๆ จนเคล็ดขัดยอกกว่าจะเอี่ยมอ่องอย่างเดิม โทษฐานของความขี้เกียจก็เป็นเยี่ยงนี้นี่เอง เด็กๆ อย่าได้เอาเป็นแบบอย่าง

จริงๆ แล้วไม่ได้อัพบล็อคนานไม่ได้หมายความว่างดการทำขนมไปด้วย เพราะยังคงทำด้วยความถี่เท่าเดิม แต่จนด้วยคำบรรยายที่จะเอามาประกอบรูปลงบล็อคต่างหาก ก็เลยเลือกทางสายกลางง่ายๆ ไม่ทำอะไรปล่อยไว้เฉยๆ ดีที่สุด เพราะหากจะให้เอาแต่รูปมาลงบล็อคเกรงว่าจะฝืด พาลทำให้คนติดตามที่มีอยู่เดิมอันน้อยนิดลดจำนวนลงไปจนไม่เหลือใครเลย

เมื่อร้างการอัพบล็อคนานพาลทำให้เสียสติเมื่อกลับมาเริ่มอัพใหม่ ไม่ต่างอะไรกับตอนที่เปิดตัวบล็อคครั้งแรก อะไรๆ มันดูงุ่มๆ ง่ามๆ งกๆ เงิ่นๆ ไปหมด นี่ขนาดว่าเลือกทำอะไรที่ง่ายมากไม่ซับซ้อนสุดยอดขนมพิชิตใจเด็กบราวนี่ ที่มีทั้งช็อคโกแลตเข้มข้น และสีสันสุดแสบจาก M&M สูตรและวิธีทำบราวนี่ก็แสนจะง่ายๆ แค่เสียเวลาเพิ่มขึ้นมาอีกหน่อย (รึเปล่า) ตรงต้องสาด M&M ลงไปบนหน้าขนมก่อนอบแค่นั้นเอง

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ใครที่มีลูกสมุนเล็กเด็กแดงอยู่บ้านไม่ได้ไปไหน ลองชวนกันมาช่วยทำได้แบบไม่ต้องกลัวแป็ก เพราะแอบกระซิบดังๆ ว่า "บระเจ้าจอร์จมันง่ายมากกกกก"


M&M บราวนี่
ไข่ขาว                         2 ฟอง
ไข่แดง                        2 ฟอง
ดาร์คช็อคโกแลต    100 กรัม
เนยจืด                     100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง       70 กรัม
แป้งอเนกประสงค์      2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้                     1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา                     1 ช้อนชา
เกลือ                      1/4  ช้อนชา
M&M ปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยม โดยรองพิมพ์ด้วยด้วยถ้วยกระดาษซิลิโคนรองอบ  เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง รอไว้ ร่อนแป้งพักไว้
นำเนย และ ดาร์คช็อคโกแลตเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที นำออกมาใส่ผงโกโก้ลงไป คนให้เนียนเข้ากัน พักไว้ให้พออุ่น
นำไข่ขาว น้ำตาลทรายแดง วานิลลา และเกลือ ใส่ลงในชามผสม ใช้เครื่องตีแบบมือถือตีด้วยความเร็วสูงสุดจนตั้งยอดกลางถึงแข็ง ทะยอยเติมไข่แดงลงไป ตีต่อด้วยความเร็วกลาง อีกประมาณ 3 นาที ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

จากนั้นทะยอยเติมส่วนของช็อคโกแลตลงครึ่งนึง ตะล่อมให้เข้ากันก่อนที่จะเติมช็อคโกแลตส่วนที่เหลือ

เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วย M&M นำเข้าเตาอบประมาณ 13-15 นาที นำออกจากเตาอบพักไว้ให้หายร้อน ใช้พลาสติกแรปปิดทั้งพิมพ์นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อให้บราวนี่เซตตัวตัดแบ่งได้ง่ายและได้ชิ้นที่สวยงาม หรือใครรีบร้อนไม่สะดวกรอสามารถรับประทานอุ่นๆ แบบไม่ต้องเพิ่งตัวช่วย หรือจะเสริฟเคียงกับไอศครีมรสโปรดก็ได้ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด

อย่าลืมติดตามตอนต่อไปนะค้า